LES INCONTOURNABLES
CUVÉE TRADITION
L’équilibre
Vin de tous les instants qui accompagnera vos apéritifs entre amis et vos moments de convivialité.
Bouche ample et généreuse soutenue par une belle intensité fruitée.
CÉPAGES
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
CUVÉE BLANC DE NOIRS
Puissance
Ce Champagne accompagnera vos apéritifs hivernaux ou des repas accompagnés de volailles grillées.
La bouche est ample et structurée rappelant des arômes de framboises et poires fraiches.
CÉPAGES
100% Pinot Noir
CUVÉE BLANC DE BLANCS
Fraicheur
Ce Champagne généreux se dégustera de préférence à l’apéritif ou encore en accompagnement d’un carpaccio de langoustines.
Tout en élégance, la bouche est fraîche et vive.
CÉPAGES
100% Chardonnay
CUVÉE ROSÉ
Gourmandise
Vin de repas à associer par exemple avec une volaille, une croustade de langoustes ou un sabayon de fruits rouges.
La bouche ample et équilibrée est accompagnée d’une belle intensité aromatique et d’une belle persistance.
CÉPAGES
Pinot Noir et Chardonnay issus de la meilleure cuvée
14% vin rouge champenois
LES INCOMPARABLES
CUVÉE MILLÉSIME 2013
Ce millésime sera parfait pour vos apéritifs accompagnés de canapés au saumon fumé, de verrines fraiches crevettes/saumon fumé, pomme Granny Smith.
Il accompagnera parfaitement des mets à base de coquillages (Saint-Jacques, coques…) ou des crustacés (homard, langoustines). Ce champagne sera également parfait sur un tartare de poisson. Vous pourrez vous faire plaisir en l’accompagnant de fromage (plutôt à pate dure) comme un cantal ou un comté.
CÉPAGES
75% Chardonnay
25% Pinot Noir
15% Fût de Chêne
CUVÉE PRESTIGE
Finesse
Ce Champagne accompagnera vos moments de fête.
Vous pourrez également le marier avec des fruits de mer.
La bouche est élégante et complexe avec une belle richesse aromatique.
La finale est fraîche et délicate accompagnée d’une belle persistance.
CÉPAGES
90% Chardonnay
10% Pinot Noir
CUVÉE FÛT DE CHÊNE
Authenticité
Cette cuvée sera idéale à l’apéritif avec du foie gras mi-cuit ou poêlé, un saumon fumé ou bien avec fromage de chèvre ou pourquoi pas un roquefort.
La bouche est généreuse soutenue par une structure apportée par la sélection de nos meilleurs jus.
Fin de bouche ponctuée de délicates nuances d’agrumes et des notes toastées.
CÉPAGES
100% vin vieilli en fût de chêne
70% Chardonnay
30% Pinot Noir
LA DÉCOUVERTE
ROSÉ DE SAIGNÉE
Le 1 er nez est très expressif avec de belles notes de cerise. Il s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs. Toute la gourmandise se retrouve en bouche. Elle exprime tous les arômes de fruits rouges de ce rosé de saignée.
Une légère note de réglisse relève l’ensemble pour lui apporter une belle touche de fraicheur. Très belle persistance en bouche qui se termine par une finale acidulée donnant l’envie de reprendre un verre.
CÉPAGES
100% Meunier
RATAFIA
Découverte
Issue d’un assemblage de moût de raisin et de Fine de Champagne, notre ratafia est vieilli en fût de chêne Champenois, pendant 12 à 18 mois.
