O nosso know-how - Champagne Bonnevie Bocart

lavoura

Trabalhamos conscienciosamente o solo para o preservar o mais possível e respeitar a biodiversidade. Aqui podemos ver a utilização de interceps. Por acção mecânica e entre cada videira, eliminam todas as ervas daninhas na raiz.

Ao mesmo tempo, utilizamos culturas de cobertura para destruir o ambiente herbáceo nas estradas das vinhas.

Duas acções sem produtos químicos e, portanto, 100% ecorresponsáveis.

vinificação em barris

A vinificação em barris, 100% Champenois, é uma particularidade na elaboração de alguns dos nossos cuvées. Traz aromas diferentes para o vinho e torna-o mais maleável.

Misturamos as nossas vindimas especiais com uma percentagem de barris de carvalho.

Também aí fazemos o nosso vinho tinto e a nossa Ratafia.

desde o engarrafamento até ao dégorgement

Uma vez feitas as nossas misturas na casa da cuba, engarrafamos o vinho.

Esta etapa é chamada "tirage" em Champagne. É aqui que as bolhas começam a formar-se e as garrafas podem envelhecer durante vários anos.

No final desta fase de envelhecimento, formou-se um depósito. Vamos expulsá-lo durante a última fase, que é a do regurgatório.

roupa de mão

Os nossos cuvées especiais (Fût de Chêne, L'Inédite e Ratafia) são feitos à mão. O Champagne Bonnevie-Bocart deseja preservar um know-how manual para o tempero das nossas garrafas topo de gama.

A realização de contra-rótulos personalizados

Quer fazer uma garrafa de champanhe personalizada para um evento especial, como um aniversário, um casamento ou uma profissão de fé? Oferecemos-lhe esta possibilidade graças aos nossos contra-rótulos personalizados! Não hesite em enviar as suas mensagens de afecto aos seus entes queridos e guardar uma lembrança imperecível.

Contacte-nos para mais informações.